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Easy Homemade Egg Rolls | Kolkata Style Rolls Recipe in Hindi

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आसान घर का बना अंडे रोल्स | कोलकाता स्टाइल रोल्स आवश्यक सामग्री : Ingredients for Easy Homemade Egg Rolls | Kolkata Style Rolls Recipe in Hindi

* गेहूं का आटा – 3 (चपाती) (Wheat flour – 3 ( Chapati))
* प्याज – 1 (Onion – 1)
* अंडा – 3 (Egg – 3)
* गोबी – 1/2 कप (गोभी) (Gobi – 1/2 Cup (Cabbage))
* टमाटर – 1 (Tomato – 1)
* कैप्सिकम – 1 (Capsicum – 1)
* हरी मिर्च – 1 टीएसपी (Green Chillies – 1 Tsp)
* काली मिर्च पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच (Black pepper powder – 1/4 tsp)
* नींबू का रस – 1 टीएसपी (Lemon juice – 1 Tsp)
* चाट मसाला – 1/2 एसएसपी (Chaat masala – 1/2 Tsp)
* टमाटर केचप – 2 टीएसपी (Tomato Ketchup – 2 Tsp)
* हल्दी पाउडर – 1/4 टीएसपी (Turmeric powder – 1/4 Tsp)
* नमक – स्वाद के अनुसार (Salt – According to the Taste)
* तेल – न्यूनतमकरण के अनुसार (Oil – According to minimization)

आसान घर का बना अंडे रोल्स | कोलकाता स्टाइल रोल्स बनाने की विधि: How to Make Easy Homemade Egg Rolls | Kolkata Style Rolls Recipe in Hindi

* प्याज स्लाइस की तरह प्याज, टमाटर, कैप्सिकम काट लें।

* अब एक कटोरे में गोबी, हरी मिर्च, प्याज, टमाटर, कैप्सिकम, नमक, चैट मसाला, नींबू का रस जोड़ें और उन्हें एक तरफ अच्छी तरह मिलाएं।

* अब अंडे तोड़ें और इसे एक कटोरे में डाल दें और अच्छी तरह मिलाएं। अब नमक, हल्दी, काली मिर्च पाउडर जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।

* अब पैन में 1 टेबल चम्मच तेल जोड़ें और इसे गर्म करें। अब इसमें कुछ अंडा मिश्रण जोड़ें और इसे फैलाएं। अब कुछ सेकंड खाना पकाने के बाद, ऊपर एक चपाती रखें और हल्के से दबाएं। अब 1/2 मिनट के बाद गूंध और 1/2 मिनट के लिए खाना बनाना और प्लेट में इसे बाहर ले जाना। बाकी चपाती भी बनाओ।

* अब एक चपाती को एक प्लेट में रखें (चपाती आमलेट के किनारे होनी चाहिए), उस पर एक टमाटर केचप 1 चम्मच डालें और इसे गोबी मिश्रण ओमेलेट के बीच एक परत की तरह रखें। अब यह चपाती टूथपिक लुढ़का है और यह कोई चमक नहीं बनाता है। गर्म गर्म कोलकाता अंडे रोल तैयार है।

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