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Dry Peanut Chutney Recipe in Hindi

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(Dry Groundnut Chutney, मूंगफली चटनी, Mungaphali ki Chutney, Nilakkadala Chammanthi, வேர்க்கடலை சட்னி, Verkkadalai Chutney)

सूखी मूंगफली की चटनी आवश्यक सामग्री : Ingredients for Dry Peanut Chutney Recipe in Hindi

  • भुना हुआ और खुली हुई मूंगफली (1/4 किलो) Roasted and Peeled Peanuts (1/4 kg)
  • हरी मिर्च – १० Green Chilies – 10
  • लहसुन – 1 ampoule (छिलका) Garlic – 1 bulb (peeled)
  • हींग – 1/4 चम्मच। चाय पर Asafoetida – 1/4 tsp
  • अदरक – एक छोटा टुकड़ा Ginger – a small piece
  • नमक – आवश्यकतानुसार Salt – as required
  • तेल – 2 बड़े चम्मच। चाय पर Oil – 2 tsp
Dry Peanut Chutney recipe in hindi

सूखी मूंगफली की चटनी बनाने की विधि : How to Make Dry Peanut Chutney Recipe in Hindi

  • एक ब्लेंडर (या ब्लेंडर) में लहसुन, हरी मिर्च और अदरक को पीस लें।
  • नमक की आवश्यक मात्रा के साथ मूंगफली जोड़ें। मूंगफली को कुचलने तक बस दाल दें। पेस्ट न बनाएं।
  • एक कड़ाही में तेल गरम करें। जमीन मूंगफली मिश्रण और 2-3 मिनट के लिए sauté जोड़ें।
  • गैस से उतार लें और ठंडा होने दें। इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। यह रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह तक ताजा रहता है।

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