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Corn Methi Pulao Recipe in Hindi

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मकई मेथी पुलाओ आवश्यक सामग्री : Ingredients for Corn Methi Pulao Recipe in Hindi

* बासमती चावल – 2 कप( Basmati Rice – 2 cups)
* मेथी की पत्तियां – 1/2 कप(Fenugreek leaves – 1/2 cup)
* टमाटर – 1(Tomato – 1)
* मीठे मकई – 1 कप(Sweet corn – 1 cup)
* प्याज – 1( Onions – 1)
* धनिया पत्तियां – 1 टीएसपी(Coriander leaves – 1 Tsp)
* हल्दी पाउडर – 1 चुटकी(Turmeric powder – 1 pinch)
* हरी मिर्च – 4( Green chilli – 4)
* अदरक लहसुन पेस्ट – 1 टीएसपी(Ginger Garlic paste – 1 Tsp)
* लौंग – 2(Cloves – 2)
* दालचीनी – 1/2 इंच(Cinnamon – 1/2 inch)
* लाल मिर्च पाउडर – 1 टीएसपी(Red Chilli Powder – 1 Tsp)
* काला जीरा बीज- 1/2 टीएसपी(Black Cumin Seeds- 1/2 Tsp)
* गरम मसाला पाउडर – 1 टीएसपी(Garam Masala Powder – 1 Tsp)
* नमक – स्वाद के अनुसार (Salt – According to taste)
* तेल – न्यूनतमकरण के अनुसार (Oil – According to minimization)

मकई मेथी पुलाओ बनाने की विधि: How to Make Corn Methi Pulao Recipe in Hindi

* चावल धो लें और इसे 1 घंटे तक भिगो दें। प्याज, टमाटर, हरी मिर्च बारीक कटौती।

* अब कुकर को तेल जोड़ें और इसे गर्म करें। अब लौंग, दालचीनी, जीरा के बीज डालकर भुनाएं। अब कटा प्याज और हरी मिर्च डालकर इसे पकाएं। इसके बाद, कटा हुआ टमाटर जोड़ें और नरम तक टमाटर पकाएं। अब हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, अदरक लहसुन पेस्ट जोड़ें और
इसे मिलाएं। इसके बाद, मेथी की पत्तियों, मीठे मकई, गरम मसाला पाउडर जोड़ें और 2-3 मिनट के लिए पकाएं। अब 4 कप पानी और नमक जोड़ें और इसे मिलाएं। चावल में पानी जोड़ने के बाद, चावल जोड़ें और इसे मिलाएं। धनिया पत्तियों को जोड़ने के बाद, ढक्कन के साथ कुकर को कवर करें और 3-4 सीटी पकाना। गर्म गर्म मकई मेथी पुलाओ तैयार है।

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