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Coconut Burfi Recipe in Hindi

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बर्फी नारियल एक क्लासिक रेसिपी और पारंपरिक भारतीय मिठाई है जो त्योहारों और विशेष अवसरों पर तैयार की जाती है। नारियल और समारोह हाथ से जाते हैं क्योंकि उनके साथ तैयार व्यंजनों का वादा किया जाता है और छुट्टियों के दौरान प्रचलित पवित्र अनुष्ठानों के लिए एक प्रसाद के रूप में काम करता है।

कोपरा पाक मेरे बचपन की सबसे लोकप्रिय मिठाइयों में से एक है, किसी भी दीवाली या होली में। घर पर, उसे तैयार करना एक रस्म बन गया है। इस कैंडी को बनाने के लिए नारियल के जमे हुए या सूखे संस्करणों के बजाय ताजे कसा हुआ नारियल का उपयोग करना महत्वपूर्ण है। ताजा नारियल का स्वाद और रस इस विनम्रता को एक विशेष समृद्धि देते हैं।

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नारियल बरफी आवश्यक सामग्री : Ingredients for Coconut Burfi Recipe in Hindi

  • नारियल पाउडर / बारीक कसा हुआ नारियल -2 कप Fine Grated Coconut /Coconut Powder -2 Cups
  • केंद्रित दूध -1 टिन कैन (300 मिली) Condensed Milk -1 Can(300 ml)
  • इलायची – 5 नहीं (कुचल) Cardamom – 5 no’s (crushed)
  • खाद्य रंग (कोई भी रंग) – 2 बूंदें (वैकल्पिक) Edible food colour (any colour) – 2 drops(Optional)
Coconut Burfi recipe in hindi

नारियल बरफी बनाने की विधि : How to Make Coconut Burfi Recipe in Hindi

  • मध्यम आँच पर एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें और कसा हुआ नारियल डालें।
  • Sauté जब तक नारियल का स्वाद नहीं आता है और जांच लें कि क्या यह भूरा नहीं होता है (5 से 10 मिनट लगते हैं)।
  • अब गाढ़ा दूध और इलायची डालें।
  • जब तक सब कुछ एक गेंद में बदल न जाए तब तक 5 मिनट के लिए कूदें।
  • रंग (वैकल्पिक) जोड़ें और मिश्रण करें। आमतौर पर बर्फी सफेद रंग की होती है।
  • चूल्हे को बंद कर दें।
  • एक कटोरा या एक नॉन-स्टिक कंटेनर लें और इसे मक्खन के साथ चिकना करें।
  • बर्फी मिश्रण डालो और इसे अपने हाथों से थपथपाएं।
  • अधिक ताकत के लिए 1/2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।
  • अब बटर चाकू को ऊर्ध्वाधर लाइनों के साथ बर्फी काट लें।
  • प्लेट को 45 डिग्री तक घुमाएं और एक लयबद्ध बनाने के लिए इसे फिर से ऊर्ध्वाधर लाइनों में काटें।
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