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Chicken Vindaloo Recipe in Hindi

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चिकन विंडालू आवश्यक सामग्री : Ingredients for Chicken Vindaloo Recipe in Hindi

  • चिकन – 1 एलबी (टुकड़ों में काटा) Chicken – 1 lb (cut into chunks)
  • आलू – 2 (बड़े टुकड़ों में काटा) (वैकल्पिक) Potatoes – 2 (cut into big chunks)(optional)
  • नारियल का दूध – 1 कप Coconut milk – 1 cup
  • नमक – आवश्यकतानुसार Salt – as needed
  • तेल – 1 चम्मच Oil – 1 Tsp

पीसना To Grind

  • फ्राइड प्याज – 1 कप Fried Onions (Birista) – 1 cup
  • सिरका – 1 या 2 छोटा चम्मच Vinegar – 1 or 2 tsp
  • अदरक – 1.5 “टुकड़ा Ginger – 1.5 ” piece
  • लहसुन -6-8 लौंग Garlic -6-8 cloves
  • सूखी लाल मिर्च – 5-8 Dry red Chillies – 5-8 (or use chilly powder as needed)
  • सरसों के बीज – 1/2 चम्मच Mustard seeds – 1/2 tsp
  • जीरा बीज – 1/2 चम्मच Cumin seeds – 1/2 tsp
  • मेथी के बीज – 1/4 चम्मच Fenugreek seeds – 1/4 tsp
  • धनिया के बीज – 1/2 चम्मचCoriander seeds – 1/2 tsp
  • दालचीनी छड़ी – 1 टुकड़ा Cinnamon stick – 1 small piece
  • लौंग – 3 Cloves – 3
Chicken Vindaloo reccipe in hindi

चिकन विंडालू बनाने की विधि : How to Make Chicken Vindaloo Recipe in Hindi

  • आप इस नुस्खा के लिए दुकान में खरीदे गए तला हुआ प्याज का उपयोग कर सकते हैं। यदि नहीं, तो तेल में प्याज और भूरे रंग तक प्याज और तलना काट लें।
  • एक बहुत ही चिकना पेस्ट प्राप्त करने के लिए आवश्यक पानी जोड़कर “पीसने” के नीचे सभी अवयवों को पीस लें।
  • इस आटा को चिकन के साथ मिलाएं और कम से कम आधे घंटे तक मार डालें।
  • एक सॉस पैन में तेल गरम करें और मसाला (एक प्रकार का अचार) के साथ मसालेदार चिकन जोड़ें।
  • उस नारियल के दूध, आलू और आवश्यक नमक जोड़ें। यदि आप अधिक सॉस चाहते हैं तो अधिक पानी जोड़ें।
  • कवर और पकाएं जब तक चिकन पकाया जाता है और तेल सॉस से अलग होता है।
  • फ्राइड प्याज और लाल मिर्च सॉस के लिए एक चमकदार लाल रंग देते हैं। तो, यह किसी भी अस्तर की आवश्यकता नहीं है।

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