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Chicken Tikka Masala Recipe in Hindi

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चिकन टिक्का मसाला आवश्यक सामग्री : Ingredients for Chicken Tikka Masala Recipe in Hindi

  • चिकन टिक्कस – 1 एलबी। Chicken Tikkas – 1 lb
  • टमाटर प्यूरी – 1 कप Tomato puree – 1 Cup
  • अदरक के साथ लहसुन का पेस्ट Ginger garlic paste -1 tsp
  • काजू – 1 बड़ा चम्मच (4-6 मोटे पाउडर) Cashews – 1 tblsp (4-6 coarsely powdered)
  • मोटी क्रीम – 3-4 बड़े चम्मच। चाय पर Heavy cream – 3-4 tblsp
  • तेल -2 बड़ा चम्मच। बड़ा चमचा Oil -2 tbsp
  • कसूरी मेथी (मेथी का पत्ता पाउडर) – 1 बड़ा चम्मच। Kasoori methi (fenugreek leaves powder) – 1 tsp
  • पीसा हुआ हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच। Corriander Powder – 2 tsp
  • गरम मसाला -1/2 स। चाय पर Garam masala -1/2 tsp
  • केयेन मिर्च / लाल बर्फ पाउडर – 1/2 चम्मच। चाय पर Cayenne pepper/ Red Chilly Powder – 1/2 tsp
  • जीरा के बीज – 1/2 चम्मच। Cumin seeds – 1/2 tsp
  • धनिया – गार्निश के लिए Cilantro – for garnish
Chicken Tikka Masala recipe in hindi

चिकन टिक्का मसाला बनाने की विधि : How to Make Chicken Tikka Masala Recipe in Hindi

  • रेसिपी के अनुसार चिकन टिक्का तैयार करें।
  • तेल के साथ एक नॉनस्टिक कड़ाही गरम करें। अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें और कम आँच पर 1 मिनट तक भूनें।
  • टमाटर प्यूरी और काजू पाउडर जोड़ें। एक पेस्ट बनाने के लिए गाढ़ा होने तक पकाएं।
  • अब गरम मसाला, कैयेने मिर्च, धनिया पाउडर और कसूरी मेथी डालें।
  • एक मिनट के बाद, भारी क्रीम जोड़ें और एक मोटी पेस्ट प्राप्त करने के लिए कम गर्मी पर हलचल करें। इसके अलावा मैरिनेशन मास्किंग अवशेष (वैकल्पिक) जोड़ें।
  • अब टिक्कियां डालें और 2 मिनट तक पकाएं, फिर बंद कर दें।
  • धनिया से गार्निश करें और नान, चपाती या चावल के साथ परोसें।
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