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Chicken Tikka Kebab Recipe in Hindi

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चिकन टिक्का कबाब आवश्यक सामग्री : Ingredients for Chicken Tikka Kebab Recipe in Hindi

  • चिकन स्तन / चिकन बोनलेस -1 पौंड (छोटे टुकड़ों में काटें) Chicken Breast/ Boneless Chicken -1 lb(cut into bite size pieces)
  • प्याज, रंगीन मिर्च, टमाटर (डाईटेड) – 1 कप (वैकल्पिक) Onion, Colored Bell Peppers,Tomato (diced) – 1 cup (optional)
  • नमक – 1 बड़ा चम्मच। चाय पर Salt – 1 tsp
  • केयेन काली मिर्च – 1 बड़ा चम्मच। Cayenne pepper – 1 tsp
  • मिर्च के गुच्छे – 1/2 चम्मच। Chilli flakes – 1/2 tsp
  • अदरक के साथ लहसुन का पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच। Ginger garlic paste – 1 tsp
  • धनिया पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच। Coriander powder – 1/2 tsp
  • हल्दी – 1/4 चम्मच। चाय पर Turmeric – 1/4 tsp
  • दही – 1 कप Yogurt – 1 Cup
  • काजू – 2 बड़े चम्मच। मेज पर (अधिलेखित) Cashew nuts – 2 tbsp (crushed)
  • नींबू -1/2 (रस) Lemon -1/2 (juiced)
  • धनिया (बारीक कटा हुआ) – 2 बड़ा चम्मच। Cilantro (finely chopped) – 2 tbsp
  • लाल रंग – कुछ बूँदें (वैकल्पिक) Red colour – few drops(optional)
  • तेल – 1 बड़ा चम्मच Oil – 1 tbsp
Chicken Tikka Kebab recipe in hindi

चिकन टिक्का कबाब बनाने की विधि : How to Make Chicken Tikka Kebab Recipe in Hindi

  • चिकन और सब्जियों को छोड़कर पेस्ट बनाने के लिए मैरिनेशन के तहत सभी सामग्रियों को मिलाएं।
  • अब, चिकन के टुकड़ों और सब्जियों को अच्छी तरह से मिलाने के लिए मैरिनेशन मिलाएं।
  • इसे कम से कम 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करें (एक लंबे समय तक मैरिनेशन का समय मसाला स्वाद के साथ नरम चिकन देता है)।
  • बांस की कटार लें और उन्हें 1/2 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
  • ओवन को 300F पर प्रीहीट करें।
  • जैतून के तेल की कुछ बूंदों के साथ एक बेकिंग डिश को चिकना करें और मसालेदार चिकन के टुकड़े और सब्जियों के टुकड़े फैलाएं।
  • 10 मिनट तक बेक करें और चिकन के टुकड़ों को पलट दें और फिर से 10 मिनट तक पकाएं (चिकन को समान रूप से पकाने के लिए)
  • अब, बेकिंग डिश को ओवन से बाहर निकालें और चिकन और सब्जियों को कटार में रखें (यदि यह बहुत गर्म है तो चिकन को संभालने के लिए पेपर टॉवल का उपयोग करें)।
  • अब एक और 10 मिनट के लिए 350F पर ओवन में कटार रखें (यह तंदूरी में स्वाद और स्वाद देता है)।
  • अब टिक्का चिकन सर्व करने के लिए तैयार है।

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