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Chicken Mango Curry Recipe | Andhra Chicken Curry Recipe in Hindi

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चिकन आम करी | आंध्र चिकन करी आवश्यक सामग्री : Ingredients for Chicken Mango Curry | Andhra Chicken Curry Recipe in Hindi

* बोनलेस चिकन – 1 किलो (Boneless chicken – 1 kg)
* नींबू का रस – 2 टीएसपी (Lemon juice – 2 Tsp)
* दही – 2 टीएसपी (Curd – 2 Tsp)
* आम – 1 (Mango – 1)
* लहसुन लौंग – 5 (Garlic cloves – 5)
* हरी मिर्च – 3 (Green Chilli – 3)
* नमक – स्वाद के अनुसार (Salt – According to the Taste)
* प्याज – 2 (Onion – 2)
* हल्दी पाउडर – 1 टीएसपी (Turmeric powder – 1 Tsp)
* लाल मिर्च पाउडर – 2 टीएसपी (Red Chilli Powder – 2 Tsp)
* जीरा पाउडर – 1/2 एसएसपी (Cumin powder – 1/2 Tsp)
* धनिया पाउडर – 1 (Coriander Powder – 1)
* जीरा बीज – 1 टीएसपी (Cumin seeds – 1 Tsp)
* चीनी – 1/2 एसएसपी ( Sugar – 1/2 Tsp)
* तेल – न्यूनतमकरण के अनुसार ( Oil – According to minimization)
* धनिया पत्ते – 2 टीएसपी (बारीक कटा हुआ) (Coriander leaves – 2 Tsp)

चिकन आम करी | आंध्र चिकन करी बनाने की विधि: How to Make Chicken Mango Curry | Andhra Chicken Curry Recipe in Hindi

* छील से आम को हटा दें और इसे छोटे टुकड़ों में काट लें; अब कटा हुआ आम, लहसुन और हरी मिर्च जोड़ें और मिश्रण में मिलाएं और लुगदी तक पीस लें, भले ही आप कुछ पानी डाल सकें।

* पानी के साथ चिकन के टुकड़ों को साफ करें, अब चिकन के रस में नींबू का रस और दही जोड़ें और उन्हें अच्छी तरह मिलाएं, और उन्हें आधे घंटे तक भिगोने के लिए रखें। प्याज को एक मिक्सर में रखो और पीस लें।

* अब एक रगड़ में 3 चम्मच तेल जोड़ें, इसे गर्म करें, फिर चिकन के टुकड़े जोड़कर इसे पकाएं, चिकन को कम लौ पर पकाएं जब तक कि यह पूरी तरह पकाया न जाए और गैस बंद कर दें.अब एक और तेल जोड़ें और इसे तलना, भुनाएं जीरा के बीज, फिर 5 मिनट के लिए

प्याज पेस्ट और भुना जोड़ें, इसके बाद आम लुगदी, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और चीनी। 5 मिनट के लिए कुक करें, फिर पका हुआ चिकन और नमक जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं, अब कुछ पानी जोड़ें और इसे कम लौ पर 20 मिनट

तक कवर करें, फिर धनिया का पता जोड़ें और गर्म गर्म चिकन आम करी तैयार करें।

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