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Chicken Butter Masala Punjabi Style Recipe in Hindi

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चिकन मक्खन मसाला पंजाबी शैली आवश्यक सामग्री : Ingredients for Chicken Butter Masala Punjabi Style Recipe in Hindi

* बोनलेस चिकन – 1/2 किलो (Boneless chicken – 1/2 kg)
* मिर्च पाउडर – 1 टीएसपी (Chilli powder – 1 Tsp)
* गरम मसाला पाउडर – 1 टीएसपी (Garam Masala Powder – 1 Tsp)
* अदरक लहसुन पेस्ट – 1 टीएसपी (Ginger Garlic Paste – 1 Tsp)
* दही – 1/2 कप (Curd – 1/2 cup)
* नमक – स्वाद के अनुसार (Salt – According to the Taste)

ग्रेवी के लिए (For Gravy)

* प्याज – 1 (Onions – 1)
* टमाटर – 2 (Tomato – 2)
* अदरक लहसुन पेस्ट – 2 टीएसपी (Ginger garlic paste – 2 Tsp)
* जीरा बीज – 1 टीएसपी (Cumin seeds – 1 Tsp)
* लाल मिर्च पाउडर – 1 टीएसपी (Red chilli powder – 1 Tsp)
* धनिया पाउडर – 1 टीएसपी (Coriander powder – 1 Tsp)
* गरम मसाला पाउडर – 1 टीएसपी (Garam masala powder – 1 Tsp)
* मेथी के बीज – 1 टीएसपी (कसूरी मेथी) (Fenugreek seeds – 1 Tsp(Kasuri methi))
* क्रीम – 2 टीएसपी (Cream – 2 Tsp)
* नमक – स्वाद के अनुसार (Salt – According to the Taste)
* तेल – न्यूनतमकरण के अनुसार (Oil – According to minimization)

चिकन मक्खन मसाला पंजाबी शैली बनाने की विधि: How to Make Chicken Butter Masala Punjabi Style Recipe in Hindi

* बारीक प्याज काट लें। टमाटर काट लें और मिश्रण के साथ उन्हें ठीक पीस लें।

* अब चिकन को अच्छी तरह से पानी से साफ करें।

* अब एक कटोरे में चिकन पाउडर, दही, लाल मिर्च पाउडर, नमक, गरम मसाला, अदरक लहसुन पेस्ट जोड़ें और इसे 30-35 मिनट में अच्छी तरह मिलाएं।

* अब इसमें 3 चम्मच तेल जोड़ें और फिर इसे गर्म करें। अब इसमें चिकन पाई जोड़ें और इसे दोनों तरीकों से 5 मिनट तक पकाएं।

* अब एक कठोर तेल डाल दें और इसे गर्म करें। अब जीरा के बीज और बारीक कटा हुआ प्याज जोड़ें, 5 मिनट के लिए खाना बनाना। इसके बाद अदरक लहसुन पेस्ट जोड़ें और 1 मिनट के लिए पकाएं। अब लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, नमक जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। अब कसा हुआ जोड़ें। गर्म गर्म पंजाबी चिकन मक्खन मसाला।

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