Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views :

Cabbage Poriyal Recipe in Hindi

/
102 Views

(Sauteed Cabbage in Indian Style, Muttaikose Poriyal, Cabbage Thoran, Cabbage Stir-fry)

गोभी पोरियाल आवश्यक सामग्री : Ingredients for Cabbage Poriyal Recipe in Hindi

  • गोभी – लगभग 4 कप (कद्दूकस / कद्दूकस किया हुआ / बारीक कटा हुआ) Cabbage – about 4 cups (shredded / grated / finely chopped)
  • प्याज – 1 (कटा हुआ – वैकल्पिक) Onion – 1 (chopped – optional)
  • लहसुन – 3-4 लौंग (कटा हुआ) Garlic – 3-4 cloves (chopped)
  • गाजर (कद्दूकस किया हुआ) – 1/4 कप (वैकल्पिक) Carrot (grated) – 1/4 cup (optional)
  • हरी मटर – 1/4 कप (वैकल्पिक) Green Peas – 1/4 cup (optional)
  • कसा हुआ नारियल – 3-4 बड़े चम्मच। Grated coconut – 3-4 tbsp
  • हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच चाय (वैकल्पिक) Turmeric Powder – 1/4 tsp (optional)
  • नमक – स्वाद Salt – to taste

मसाला के लिए For the seasoning

  • तेल – 2 बड़े चम्मच चाय Oil – 2 tsp
  • सरसों के बीज – 1 बड़ा चम्मच। Mustard seeds – 1 tsp
  • हींग – एक चुटकी Asafoetida – a pinch
  • उड़द दाल – 2 बड़े चम्मच। चाय Urad dal – 2 tsp
  • हरी मिर्च – 2 (विभाजित) Green chilli – 2 (slit)
  • सूखी मिर्ची – १ Dry Red Chilli – 1
  • करी पत्ते – 1 कंकाल Curry leaves – 1 sprig
Cabbage Poriyal recipe in hindi

गोभी पोरियाल बनाने की विधि : How to Make Cabbage Poriyal Recipe in Hindi

  • गोभी को धो लें और बाहरी परत को हटा दें। खाद्य प्रोसेसर के साथ बारीक काट, कद्दूकस या कीमा।
  • एक बर्तन में तेल गरम करें और उसमें राई डालें। जब यह छिल जाए तो उड़द दाल, हरीमिर्च, पेपरिका, हींग, हल्दी पाउडर और करी पत्ता डालें।
  • कटा हुआ प्याज और लहसुन जोड़ें। एक मिनट के लिए कूदो। यदि आप इसे पसंद नहीं करते हैं तो आप प्याज और लहसुन को अनदेखा कर सकते हैं।
  • फिर गोभी डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। पानी और नमक की कुछ बूँदें छिड़कें।
  • ढक्कन के साथ कवर करें और मध्यम गर्मी पर लगभग 5 से 7 मिनट तक पकाएं।
  • ढक्कन हटाएं और आंच को बढ़ा दें। जब तक नमी गायब नहीं हो जाती है तब तक कुछ मिनट के लिए कसा हुआ नारियल और सॉस डालें

This div height required for enabling the sticky sidebar
error: Content is protected !!
%d bloggers like this: