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Brinjal Fry Recipe in Hindi

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(Katharikai Varuval, Begun Bhaja, Bengali Brinjal Fry,Eggplant Fry)

बैंगन भून आवश्यक सामग्री : Ingredients for Brinjal Fry Recipe in Hindi

  • बैंगन (बैंगन) – 1 (बहुत बड़ा) Eggplant (Brinjal) – 1 (Very Big)
  • ताजा पाउडर – 1 बड़ा चम्मच Chilli powder – 1 tbsp
  • हल्दी पाउडर – एक चुटकी Turmeric powder – a pinch
  • गरम मसाला – एक चुटकी (वैकल्पिक) Garam masala – a pinch (optional)
  • नमक – आवश्यकतानुसार Salt – as needed
  • नींबू – १/२ Lemon – 1/2
  • तेल – आवश्यकतानुसार (अधिमानतः सरसों का तेल) Oil – as needed (preferably mustard oil)
Brinjal Fry recipe in hindi

बैंगन भून बनाने की विधि : How to Make Brinjal Fry Recipe in Hindi

  • बैंगन को पतले हलकों में काटें।
  • उपरोक्त मसालों के साथ बैंगन हलकों को सीज करें।
  • एक गर्म प्लेट में ऑबर्जिन भूनें।
  • खाना पकाने के बाद एबर्जिन को चालू करें।
  • जब दोनों तरफ से सुनहरा भूरा हो जाए, तो ग्रिल से निकालें और नींबू के रस की कुछ बूंदें डालें।

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