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Bread Gulab Jamun Recipe in Hindi

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ब्रेड गुलाब जामुन आवश्यक सामग्री : Ingredients for Bread Gulab Jamun Recipe in Hindi

* सफेद रोटी स्लाइस – 9, बड़े, भूरे रंग के पक्ष कटौती White bread slices – 9 , large, brown sides cut
* खोया – 1/4 कप (मावा / कम दूध ठोस) – unsweetened Khoya – 1/4 cup (mawa/reduced milk solids)
* दूध – एक चिकनी आटा बनाने के लिए आवश्यक है Milk – as required to make a smooth dough
* इलायची पाउडर – 4 चम्मच Cardamom powder – 4 tsp
* चीनी – 2 कप Sugar – 2 cups
* पानी – 4 कप Water – 4 cups
* पिस्ता – गार्निश के लिए Pista – for garnish

ब्रेड गुलाब जामुन बनाने की विधि : How to Make Bread Gulab Jamun Recipe in Hindi

* पहले चीनी और पानी को गर्म करके चीनी सिरप तैयार करें। चीनी को पूरी तरह से भंग करने और इलायची पाउडर जोड़ने और मिश्रण करने दें। कम-मध्यम गर्मी पर 9-10 मिनट के लिए या सिरप थोड़ा मोटा हो जाता है जब तक उबाल लें।

* जबकि चीनी उबाल रही है, रोटी आटा तैयार करें। रोटी के किनारे काट लें और मिक्सर ग्राइंडर में रोटी का एक अच्छा पाउडर बना लें।

* एक कटोरे में, रोटी पाउडर, मावा और इलायची पाउडर जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। धीरे-धीरे एक समय में एक बड़ा चम्मच दूध जोड़ें और एक चिकनी आटा बनाओ। एक चिकनी, सोफ्ट और व्यवहार्य आटा बनाने के लिए पर्याप्त दूध जोड़ें।

* एक व्यापक भारी तले हुए जहाजों में गहरी फ्राइंग के लिए पर्याप्त तेल गरम करें। जबकि तेल गर्म हो रहा है, आटा की छोटी गेंद बनाओ।

* रोटी गुलब जामुन मिक्सर की हंसबेरी आकार की गेंदें बनाएं और सुनिश्चित करें कि कोई दरार नहीं है। बहुत अधिक दबाव लागू किए बिना अपने हथेलियों के बीच चिकनी गेंदों में रोल करें। एक नम कपड़े से कवर जब तक आप उन्हें गहरी तलना।

* कम गर्मी को कम करें और बहुत धीरे से रोटी गेंदों को तेल में रखें। पोत को उखाड़ फेंक दो। उन्हें एक मिनट के लिए निर्विवाद छोड़ दें। धीरे-धीरे खाना पकाने के लिए उन्हें चारों ओर ले जाएं। उन्हें एक सुंदर सुनहरे भूरे रंग की छाया बदलने की अनुमति दें।

* सुनहरे तला हुआ रंगीन रोटी जामुन को हटाने के लिए एक स्लॉट किए हुए चम्मच का उपयोग करें और तुरंत उन्हें चीनी मिट्टी के सिर में रखें।

* तला हुआ रोटी गुलब जामुन को 3-5 मिनट के लिए चीनी सिरप में उबालने दें। लौ को बंद करें और रोटी गुलब जामुन को सिरप को सूखने दें। वे आकार में सूख जाएंगे और भारी दिखाई देंगे।

* एक सेवारत कटोरे को हटा दें, उन पर कुछ चीनी सिरप डालें और कटा हुआ पिस्ता या बादाम 10 के साथ गार्निश डालें।

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