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Boondi Raita Recipe in Hindi

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बूंदी रायता आवश्यक सामग्री : Ingredients for Boondi Raita Recipe in Hindi

* दही (दही) – 400 ग्राम Yogurt (Curd) – 400 gm
* बूंडी – 100 ग्राम Boondi – 100 gm
* जीरा बीज – 1 टीएसपी Cumin seeds – 1 Tsp
* हरी मिर्च – 1 Green chilli – 1
* नमक – स्वाद के अनुसार Salt – According to taste

Boondi Raita

बूंदी रायता बनाने की विधि : How to Make Boondi Raita Recipe in Hindi

* बुंदी रायता को पहले बनाने के लिए, पानी में 5-6 मिनट के लिए बुंदी (बुंदी बनाने की विधि) को भिगो दें।

* 5 मिनट के बाद, पानी से बूंदी हटा दें और इसे चाकू पर रखें, ताकि पानी निकाला जा सके।

* अब एक बड़े कटोरे में दही लें और इसे अच्छी तरह से बांधें, ताकि यह ठोस हो जाए और इसमें कोई थक्का न हो। दही में बुंडी को अच्छी तरह मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं।

* अब गैस पर एक पैन के साथ पैन गर्म करें। जीरा के बीज को गर्म पैन पर रखें और दौड़ते समय इसे तलना।

* जब जीरा का रंग गहरा भूरा हो जाता है और यह खट्टा क्रीम के साथ बहने लगता है, तो इसे जीरा ठंडा कर दें और इसे फ्राइये दें, और इसे ठीक पीस लें।

* अब राइटा के कटोरे में जीरा पाउडर, कटा हुआ हरी मिर्च और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं। इसके बाद, कटोरे को फ्रिज में रखें और ठंडा करें। ले लो, आपकी स्वादिष्ट बुंदी रायता बूंदी रायता तैयार है।

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