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Bisi Bele Bath Recipe in Hindi ( Karnataka Traditional Recipe)

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बीसी बीले बाथ आवश्यक सामग्री : Ingredients for Bisi Bele Bath Recipe in Hindi

* चावल – 2 कप Rice – 2 cup
* हल्दी – 1 टीएसपी Turmeric – 1 Tsp
* टूर दाल – 1/4 कप (कबूतर मटर) Tur dal – 1/4 cup (Pigeon peas)
* बैंगन – 1 Brinjal – 1
* बीन्स – 5 Beans – 5
* गाजर – 1 बड़ा Carrot – 1 Big
* प्याज – 2 Onions – 2
* मटर – 1/2 कप (हरी मटर) Peas – 1/2 Cup (Green Peas)
* टमाटर – 2 Tomato – 2
* नारियल – 3/4 कप (सूखे नारियल) Coconut – 3/4 Cup (Dried Coconut)
* Tamarind – स्वाद के अनुसार
* जागरण (बेलम) – 1 टीएसपी Jaggery (Bellam) – 1 Tsp
* सरसों के बीज- 1/4 टीएसपी Mustard seeds- 1/4 Tsp
* करी पत्ते – 5 Curry leaves – 5
* Asafoetida – 1 चुटकी
* नमक – स्वाद के अनुसार Salt – According to Taste
* तेल – न्यूनतमकरण के अनुसार Oil – According to minimization
* मसाले पाउडर – 4 टेबल चम्मच (चना दाल, सूखे लाल मिर्च, उरद दाल, काली मिर्च, लौंग, इलायची, मेथी के बीज, खसरे के बीज, नारियल, स्टार एनीज) Spices Powder – 4 Table spoon (chana dal, dried red chillies, urad dal, pepper, cloves, Cardamom, Fenugreek seeds, poppy seeds, coconut, star anise)

बीसी बीले बाथ फूड बनाने की विधि : How to Make Bisi Bele Bath Recipe in Hindi

* पानी के साथ चावल और कबूतर मटर साफ करें। दाल में नमक, हल्दी, और पानी के साथ उबाल लें। चावल को मिश्रण के रूप में अच्छी तरह से कुक करें।

* छोटे टुकड़ों में बैंगन, टमाटर, गाजर, प्याज काट लें।

* अब इसमें सभी मसाले जोड़ें और इसे तलना। अब मसाले को मिलाकर, मिश्रण के साथ पीसकर एक पाउडर बनाओ। बिसी बीले बाथ पाउडर तैयार है।

* कुछ समय के लिए चिमनी को पानी में भिगो दें। उसके बाद, अपने हाथ से अच्छी तरह से चिमनी को हटाकर लुगदी को हटा दें।

* अब कम लौ पर पके हुए चावल, मसूर, सब्जियां और 8 कप पानी पकाएं। । कुक जब तक सभी अच्छी तरह से पकाया जाता है। यदि आवश्यक हो तो कुछ और पानी जोड़ें और पकाएं।

* अब मसाला पाउडर, सूखे नारियल, चिमनी लुगदी मिलाएं, और मिश्रण के साथ उन्हें ठीक पीस लें।

* अब 2-3 कप पानी जोड़ें और इसे गर्म करें। अब जमीन मसाला और नमक को एक साथ जोड़ें और इसे पकाएं। अब इसे जोड़ने के बाद 5 मिनट के लिए पकाएं और पकाएं। अब मिश्रण मोटा होने के बाद, गैस को रोकें।

* अब चावल के मिश्रण में इस मिश्रण को पकाएं और इसे पकाएं।

* अब एक छोटे पैन में तेल जोड़ें और इसे गर्म करें। अब एसाफेटिडा, सरसों के बीज, करी छोड़ दें और इसे भुनाएं। अब, चावल के मिश्रण में इस tempering मिश्रण और गैस बंद करें।

* अधिक स्वाद के लिए घी 3 टीएसपी जोड़ें।

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