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Bengali Vegetable Chop | Beetroot Cutlet | Vegetable Chops Recipe in Hindi

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बंगाली सब्जी चॉप | बीटरूट कटलेट | सब्जी चॉप आवश्यक सामग्री : Ingredients for Bengali Vegetable Chop | Beetroot Cutlet | Vegetable Chops Recipe in Hindi

* आलू – 3 (Potato – 3)
* गाजर – 2 (Carrot – 2)
* चुकंदर – 1 (Beetroot – 1)
* प्याज – 1 (Onion – 1)
* हरी मिर्च – 2 (Green chilli – 2)
* अदरक लहसुन पेस्ट – 1 टीएसपी (Ginger garlic paste – 1 Tsp)
* हल्दी पाउडर – 1/4 टीएसपी (Turmeric powder – 1/4 Tsp)
* लाल मिर्च पाउडर – 1 1/2 एसएसपी (Red chilli powder – 1 1/2 Tsp)
* धनिया पाउडर – 1 टीएसपी (Coriander powder – 1 Tsp)
* गरम मसाला पाउडर – 1/2 टी एसपी (Garam masala powder – 1/2 Tsp)
* मूंगफली – 1/4 कप (Peanuts – 1/4 cup)
* ग्राम आटा – 1/2 कप (Gram flour – 1/2 cup)
* रस्क पाउडर – 1 कप (Rusk powder – 1 cup)
* धनिया पत्तियां – 1 टीएसपी (Coriander leaves – 1 Tsp)
* नमक – स्वाद के अनुसार (Salt – According to the Taste)
* तेल – न्यूनतमकरण के अनुसार (Oil – According to minimization)

बंगाली सब्जी चॉप | बीटरूट कटलेट | सब्जी चॉप बनाने की विधि : How to Make Bengali Vegetable Chop | Beetroot Cutlet | Vegetable Chops Recipe in Hindi

* आलू उबालें, या आलू के छील को हटा दें और इसे एक छोटे टुकड़े में काट लें और इसे तेल में तलना।

* मटर और चुकंदर छील निकालें और इसे grate। बारीक प्याज और हरी मिर्च काट लें।

* अब इसे मूंगफली जोड़ें और इसे दूर फ्राइये। मूंगफली ठंडा होने के बाद, छील को हटा दें और इसे तरफ रखें।

* अब एक ही कुल्ला में तेल जोड़ें और इसे गर्म करें। अब बारीक कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च जोड़ें और इसे भुनाएं। एक बार प्याज हल्का भूरा हो जाता है, तो grated गाजर और चुकंदर जोड़ें, कम लौ पर 3-4 मिनट के लिए खाना बनाना। गाजर और चुकंदर नरम होने के बाद, नींबू के रस के अदरक पेस्ट जोड़ें और इसे मिलाएं।

* अब हल्दी, नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर जोड़ें और 2 मिनट के लिए खाना बनाना। अब मूंगफली और धनिया पत्तियों को मिलाकर गैस बंद कर दें।

* अब उबला हुआ आलू मैश या grate।

* अब एक कटोरे में, ग्राम आटा और कुछ पानी जोड़ें और दौर तैयार करें। बेसन समाधान बहुत मोटी या बहुत मोटी नहीं होनी चाहिए। अब प्लेट में टोस्ट (रस्क) पाउडर डालें। यदि आपके पास टोस्ट पाउडर नहीं है तो आप रोटी केकड़ों का उपयोग कर सकते हैं।

* अब एक बड़े कटोरे में कसा हुआ आलू, गाजर और चीनी चुकंदर मिश्रण जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।

* अब, आलू के मिश्रण से थोड़ा मिश्रण लें और अपने पसंदीदा आकार में एक गोल लंबा सिलेंडर आकार या कटलेट बनाएं और इसे प्लेट में रखें।

* अब इसमें तेल जोड़ें, और इसे गर्म करें। अब एक कटलेट के ग्राम आटे को डुबो दें और इसे टोस्ट पाउडर में लपेटें और इसे गर्म तेल में डाल दें और इसे सुनहरा भूरा होने दें। हॉट गर्म बेंगल स्टाइल वेग चॉप तैयार हैं।

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