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Bamboo Rice Puttu Recipe in Hindi

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(Mulayari Puttu, Moongil Arisi Pittu, Healthy Puttu Varieties)

बाँस का चावल पुट्टु आवश्यक सामग्री : Ingredients for Bamboo Rice Puttu Recipe in Hindi

  • बाँस का चावल – १/२ किलो Bamboo Rice – 1/2 kg
  • कसा हुआ नारियल- आवश्यकतानुसार Grated coconut- as needed
  • नमक- आवश्यकतानुसार Salt- as necessary
  • पानी- आवश्यकतानुसार Water- as necessary

कैसे बनेंगे बांस के चावल का आटा?

  • बाँस के चावल को धोकर 2-3 घंटे के लिए भिगो दें। सूखने के लिए एक साफ कपड़े में फैलाएं।
  • एक मिक्सी का उपयोग करके या एक आटा चक्की में मोटे पाउडर को कम करें।
  • आटे को कुछ मिनट के लिए भूनें। वह अब पुट्टू करने के लिए तैयार है।
Bamboo Rice Puttu recipe in hindi

बाँस का चावल पुट्टु बनाने की विधि : How to Make Bamboo Rice Puttu Recipe in Hindi

  • एक प्लेट पर बांस के चावल के आटे की आवश्यक मात्रा (लगभग 2 कप) लें और नमक डालें।
  • पानी के साथ छिड़कें और अपनी उंगलियों के साथ मिश्रण जारी रखें जब तक कि सभी आटा नम न हो जाए। जब आपकी हथेलियों के बीच दबाया जाता है, तो आटा भंगुर दिखना चाहिए और एक साथ पकड़ होना चाहिए। इसे एक तरफ रख दें।
  • प्रेशर कुकर में थोड़ा पानी लें और इसे उबाल लें।
  • पुटु कुट्टी लें, डिस्क जोड़ें और 1-2 बड़े चम्मच जोड़ें। तल में कसा हुआ नारियल का सूप। 4-5 टीस्पून डालें। मेज पर पुटू का आटा तैयार है। फिर से कसा हुआ नारियल के साथ परत, पुटु का आटा। शीर्ष परत के रूप में कसा हुआ नारियल के साथ शीर्ष पर भरें।
  • पुट्टु कुट्टी को बंद करें और प्रेशर कुकर की सीटी पर सावधानी से रखें।
  • जब पुटु कुट्टी के छिद्रों से भाप निकल रही है, तो कुछ मिनटों के लिए खाना पकाना जारी रखें। आप पुटु कुट्टी के साथ दी गई छड़ी का उपयोग करके पुटु को बंद कर सकते हैं और हटा सकते हैं। इसका आनंद लें।

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