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Arbi Dum Curry Recipe in Hindi | Tarul Dum Curry Recipe

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अरबी डम करी पकाने की विधि | Tarul डम करी पकाने की विधि (आलसी, शाम)

डम अरबी | तारुल डम करी आवश्यक सामग्री : Ingredients for Arbi Dum Curry Recipe in Hindi

* अरबी – 8 (कोलोकासिया, आलसी, यादृच्छिक)(Arbi – 8 (Colocasia,आलुकी))
* प्याज – 1( Onion – 1)
* टमाटर – 1(Tomato – 1)
* हरी मिर्च – 2(Green Chilli – 2)
* अदरक लहसुन पेस्ट – 2 टीएसपी( Ginger Garlic paste – 2 Tsp)
* लाल मिर्च पाउडर – 1 टीएसपी( Red chilli powder – 1 Tsp)
* धनिया पाउडर – 1 टीएसपी(Coriander powder – 1 Tsp)
* गरम मसाला पाउडर – 1/2 एसएसपी(Garam masala powder – 1/2 Tsp)
* दही – 1 (दही)(Yogurt – 1 (Curd))
* जीरा बीज – 1 टीएसपी(Cumin seeds – 1 Tsp)
* धनिया पत्तियां – 1 टीएसपी(Coriander leaves – 1 Tsp)
* नमक – स्वाद के अनुसार(Salt – According to Taste)
* तेल – न्यूनतमकरण के अनुसार(Oil – According to minimization)

डम अरबी | तारुल डम करी बनाने की विधि: How to Make Arbi Dum Curry Recipe in Hindi

* अरबी धोने के बाद इसे उबाल लें। अरब कूलिंग के बाद, छील को हटा दें और इसे बड़े टुकड़ों में काट लें और इसे प्लेट में रखें।

* प्याज और हरी मिर्च बारीक कटौती। एक कट मिश्रण के साथ बारीक टमाटर पीस।

* सख्ती से तेल जोड़कर हीट ऑयल। अब कटा हुआ अरबी जोड़ें और सुनहरा भूरा होने तक इसे तलना।

* अब एक दूसरे कुल्ला में तेल के दो चम्मच जोड़ें और इसे गर्म करें। अब जीरा के बीज जोड़ें और इसे भुनाएं। फिर बारीक कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च जोड़ें और इसे पकाएं। अब प्याज हल्के भूरे रंग के हो जाने के बाद, अदरक पेस्ट और पेस्ट जोड़ें। अब टमाटर प्यूरी जोड़ें
और इसे 2 मिनट तक पकाएं। अब हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर जोड़ें और मसालों से तेल जारी होने तक पकाएं। अब दही जोड़ें और इसे मिलाएं। उबाल आने के बाद, 1/2 कप पानी जोड़ें और इसे मिलाएं।

* अब ग्रेवी उबालने के बाद आता है, अरबी और नमक जोड़ें और इसे 4-5 मिनट के लिए कम लौ पर कवर करें। अब धनिया पत्ते जोड़ें और गैस बंद करें। गर्मी गर्म गर्म अरबी तैयार।

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