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Andhra Country Chicken Curry Recipe in Hindi

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(Naatu Kodi Cura, Andhra Country Chicken Curry,Natu Kodi Kura)

आंध्र देश की चिकन करी आवश्यक सामग्री : Ingredients for Andhra Country Chicken Curry Recipe in Hindi

  • चिकन के टुकड़े देश – 1 किग्रा Country chicken pieces – 1kg
  • प्याज का पेस्ट – 1 कप Onion paste – 1 cup
  • अदरक के साथ लहसुन का पेस्ट – 2 बड़े चम्मच। Ginger garlic paste – 2 tbsp
  • हरी मिर्च – 3 (साझा) Green Chilies – 3 (slit)
  • टैमरीन पेस्ट – 2 बड़े चम्मच चाय Tamarind paste – 2 tsp
  • हल्दी पाउडर (हल्दी) – १/२ चम्मच Turmeric Powder (Haldi) – 1/2 tsp
  • पपरिका पाउडर – 2 बड़े चम्मच Red Chilli powder – 2 tbsp
  • धनिया पाउडर – 1 चम्मच चाय Coriander Powder – 1 tsp
  • नमक – स्वाद Salt – to taste
  • तेल – 3 बड़े चम्मच Oil – 3 tbsp

मसाला पाउडर Masala Powder

  • कसा हुआ नारियल – 1 बड़ा चम्मच Grated Coconut – 1 tbsp
  • खसखस – 1 चम्मच चाय Poppy Seeds – 1 tsp
  • इलायची – २ Cardamom – 2
  • दालचीनी – 2 “टुकड़े Cinnamon – 2” piece
  • कार्नेशन – 7 Cloves – 7
Andhra Country Chicken Curry recipe in hindi

आंध्र देश की चिकन करी बनाने की विधि : How to Make Andhra Country Chicken Curry Recipe in Hindi

  • चिकन को हल्दी पाउडर, पेपरिका, धनिया पाउडर और अदरक-लहसुन के पेस्ट के साथ मिलाएं और इसे आधे घंटे के लिए आराम दें।
  • मसाला पाउडर बनाने के लिए सभी वस्तुओं को लें और इसे एक जार में छिड़क दें।
  • एक सॉस पैन या कड़ाही में तेल गरम करें।
  • गर्म तेल में प्याज का पेस्ट डालें। भूरा होने तक भूने। इसके अलावा स्प्लिट हरी मिर्च डालें।
  • फिर मैरीनेट किया हुआ चिकन डालें और 5 से 10 मिनट तक पकाएं।
  • लगभग 1 कप पानी डालें और लगभग आधे घंटे तक पकाएं।
  • आखिर में इमली का पेस्ट और तैयार गरम मसाला पाउडर डालें। एक और 5 मिनट के लिए पकाएं।
  • बंद करें और ताजा करी पत्ते और धनिया पत्ती जोड़ें।

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