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ANARI PANEER Recipe in Hindi

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Ingredients for ANARI PANEER Recipe in Hindi

  • पनीर / कॉटेज कॉटेज – 200 ग्राम (बराबर भागों में) Paneer/Cottage Cheese – 200 gm (chopped into equal cubes)
  • ताजा अनार का रस – 1 कप Fresh Pomegranate juice – 1 cup
  • 1 बड़ा प्याज (छीलकर और बारीक कटा हुआ) 1 big Onion (peeled and finely chopped)
  • 1 बड़ा कटा हुआ टमाटर 1 big Tomato chopped
  • कसा हुआ अदरक – 1 बड़ा चम्मच। Grated Ginger – 1 tsp
  • काजू – 8-10 Cashews – 8-10
  • दूध – 1/2 कप Milk – 1/2 cup
  • जीरा के बीज – 1 बड़ा चम्मच। Cumin seeds – 1 tsp
  • गरम मसाला – 1 चम्मच Garam Masala – 1 tsp
  • लाल ठंडा पाउडर – 1 चम्मच चाय Red Chilly Powder – 1 tsp
  • हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच Turmeric Powder – 1/4 tsp
  • स्वाद के लिए नमक Salt to taste
  • खाना पकाने का तेल – 3 बड़े चम्मच Cooking Oil – 3 tbsp
ANARI PANEER recipe in hindi

How to Make ANARI PANEER Recipe in Hindi

  • काजू को गुनगुने पानी में 30 मिनट के लिए भिगो दें। कटे हुए प्याज, टमाटर, काजू और अदरक से एक बैटर बनाएं। अलग सेट करें
  • एक नॉनस्टिक ग्रिल प्लेट / तवा में कुछ तेल और टोस्ट क्यूब्स डालकर सभी तरफ से हल्का भूरा होने तक सेकें। अलग सेट करें
  • एक पैन में 2 बड़े चम्मच डालें। तेल। जब तेल गर्म हो जाए तो जीरा भूनें। आंच को कम करके प्याज का पेस्ट और टमाटर का पेस्ट डालें। तब तक फ्राई करें जब तक कि साइड से तेल न निकलने लगे।
  • अब अनार का रस डालें और 2 मिनट तक उबालें।
  • दूध, हल्दी पाउडर, गरम मसाला, मिर्च पाउडर और नमक डालकर मिलाएँ। 2 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाएं।
  • अब भुना हुआ पनीर क्यूब्स डालें और कम गर्मी पर कुछ मिनट के लिए पकाएं। अगर सॉस बहुत गाढ़ा लगे तो थोड़ा पानी डालें।
  • एक कटोरे में डालें और धनिया पत्ती और अनार के बीज के साथ गार्निश करें। तंदूरी रोटी / फुल्का के साथ गरमागरम परोसें।

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