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Aloo Tikki Chaat Recipe in Hindi

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आलू टिक्की चाट आवश्यक सामग्री : Ingredients for Aloo Tikki Chaat Recipe in Hindi

* आलू – 3 Potatoes – 3
* प्याज – 1 Onions – 1
* हरी मिर्च – 2 Green Chilli – 2
* मकई आटा – 1 टीएसपी Corn Flour – 1 Tsp
* नमक – स्वाद के अनुसार Salt – According to the taste
* लाल मिर्च पाउडर – 1/4 टीएसपी Red Chilli Powder – 1/4 Tsp
* नींबू का रस – 1 टीएसपी Lemon juice – 1 Tsp
* अदरक – 1/2 चम्मच (बारीक कटा हुआ) Ginger – 1/2 tspoon (finely chopped)
* तेल – अल्पसंख्यक के अनुसार Oil – According to Minority

भराई के लिए For Stuffing

* चना दल – 1/2 कप (बंगाल ग्राम) Chana Dal – 1/2 cup (Bengal gram)
* नमक – स्वाद के अनुसार Salt – According to the taste
* चैट मसाला – 1/4 टीएसपी Chat masala – 1/4 Tsp
* लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टीएसपी Red Chili Powder – 1/2 Tsp
* गरम मसाला पाउडर – 1/2 एसएसपी Garam Masala Powder – 1/2 Tsp

गार्निशिंग के लिए For Garnishing

* हरी चटनी – 1/4 कप Green Chutney – 1/4 cup
* मीठे चटनी – 1/2 कप Sweet Chutney – 1/2 cup
* सेव – 1/2 कप Sav – 1/2 cup
* दही – 1/2 कप Curd – 1/2 cup
* प्याज – 1/4 कप Onion – 1/4 cup
* धनिया पत्तियां – 4 टीएसपी (बारीक कटा हुआ) Coriander leaves – 4 Tsp (finely chopped)
* लाल मिर्च पाउडर – 1 टीएसपी Red Chilli Powder – 1 Tsp

Aloo Tikki Chaat

आलू टिक्की चाट बनाने की विधि : How to Make Aloo Tikki Chaat Recipe in Hindi

* भिगोने के घंटों के लिए आटा धो लें। उस कुकर के बाद, दाल, नमक, पानी जोड़ें और दही तक उबाल लें।

* आलू उबालें और छील हटा दें और इसे मैश करें। बारीक प्याज और हरी मिर्च काट लें।

* ग्राम आटा, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, चाट मसाला पाउडर जोड़ें और इसे मिलाएं।

* अब नमक, प्याज, हरी मिर्च, मकई का आटा, लाल मिर्च पाउडर, अदरक, नींबू का रस मैश किए हुए आलू में जोड़ें और उन्हें अच्छी तरह मिलाएं।

* अब एक नॉन स्टिक पेन में 1 या 2 चम्मच तेल जोड़ें और इसे गर्म करें। आलू का मिश्रण थोड़ा सा लें और एक गोल करें, लक्ष्य को हाथ में रखें और ग्रिड को केंद्र से बना दें और ग्राम दाल मिश्रण को उसके अंदर रखें और आलू के साथ मिश्रण बंद करें और इसे गोल करें। हथेली के साथ गोल दबाएं और इसे चपटाएं और इसे पैन पर रखें, जब तक दोनों दस्ताने भूरे रंग के न हों। उसी तरह से सभी टिक्की तैयार और तैयार करें।

* अब प्लेट में 2 या 3 टिककी डालें और उसके बाद हरी चटनी डालें, फिर बारीक कटा हुआ प्याज के बाद, इसे सेवारत करने के बाद, कटा हुआ प्याज, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पत्तियां, एक दूसरे के बाद एक जोड़ने के बाद। रास्ता सजाया। गर्म गर्म आलू टिक्की चैट तैयार तैयार करें।

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