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Aloo Posto Recipe in Hindi

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आलू पोस्टो आवश्यक सामग्री : Ingredients for Aloo Posto Recipe in Hindi

  • आलू – 6 मध्यम potatoes – 6 medium
  • खसरे के बीज (पोस्टो) – 4 बड़ा चम्मच। poppy seeds (posto) – 4 Tsp
  • प्याज के बीज (कालोनजी) – 1/2 छोटा चम्मच। onion seeds (kalonji) – 1/2 Tsp
  • हरी मिर्च – 2 Green chillies – 2
  • चीनी – 1/2 चम्मच Sugar – 1/2 tsp
  • शुद्ध घी (वैकल्पिक) – 1 बड़ा चम्मच। चाय पर Pure Ghee(optional) – 1 tsp
  • सरसों का तेल – 2 चम्मच Mustard oil – 2 Tsp
  • नमक – स्वाद के अनुसार salt – According to taste
Aloo Posto recipe in hindi

आलू पोस्टो बनाने की विधि : How to Make Aloo Posto Recipe in Hindi

  • त्वचा को हटा दें और आलू को क्यूब्स में काट लें। उन्हें पानी में रखें।
  • खसरे के बीज को पतली पेस्ट में पीस लें।
  • जब तक यह धूम्रपान के बिंदु तक नहीं पहुंच जाता तब तक सरसों के तेल को कडाई (पॉट) में गर्म करें।
  • तेल गरम करें। कलोनजी डालो और 1 मिर्च और हलचल-तलना।
  • आलू के टुकड़े और तलना मध्यम गर्मी पर तब तक जोड़ें जब तक आलू सुनहरे भूरे रंग की बारी न हो जाएं, अक्सर सरगर्मी।
  • अफीम बीज पेस्ट जोड़ें, आलू कप लगभग आधा कप जोड़ें, आलू और कम गर्मी पर तलना जब तक आलू लगभग पकाया जाता है।
  • ढक्कन निकालें, नमक, चीनी और कटा हुआ हरी मिर्च मिलाएं।
  • एक मिनट के लिए तलना हलचल या आलू पूरी तरह से पकाया जाता है, देसी घी में हलचल और गर्म सेवा करते हैं।

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