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Aloo Methi Cutlet Recipe in Hindi

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आलू मेथी कटल आवश्यक सामग्री : Ingredients for Aloo Methi Cutlet Recipe in Hindi

* आलू – 1 कप उबला हुआ और कुचल दिया Potatoes – 1 Cup Boiled and Crushed
* मेथी की पत्तियां – 1/2 कप बारीक चपटे Fenugreek leaves – 1/2 Cup Finely Chopped
* हरी मिर्च – 3 Green Chillies – 3
* रोटी के टुकड़े – 1/2 कप Bread crumbs – 1/2 Cup
* प्याज – 1/4 कप बारीक चपटा हुआ Onions – 1/4 Cup Finely Chopped
* कसूरी मेथी – 1 टीएसपी Kasuri Methi – 1 Tsp
* जीरा – 1 टीएसपी Cumin – 1 Tsp
* धनिया पत्ते – 1/4 कप बारीक चोटी Coriander leaves – 1/4 Cup Finely Chopped
* अदरक पेस्ट – 1 टीएसपी Ginger Paste – 1 Tsp
* गरम मसाला – 1/4 टीएसपी Garam masala – 1/4 Tsp
* नींबू का रस – 1/2 टीएसपी Lemon Juice – 1/2 Tsp
* तेल – न्यूनतमकरण के अनुसार Oil – According to minimization
* ग्राम आटा – 1/2 कप Gram Flour – 1/2 Cup
* नमक – स्वाद के अनुसार Salt – According to Taste

आलू मेथी कटल फूड बनाने की विधि : How to Make Aloo Methi Cutlet Recipe in Hindi

* एक गैर छड़ी पैन में तेल के दो छोटे चम्मच हीट, कटा हुआ जीरा बीज जोड़ें।

* अदरक जोड़ने के बाद कुछ सेकंड के लिए गुलाबी हो जाता है जब तक ग्राम आटा, कटा हुआ प्याज और भुना हुआ रखें। बारीक कटा हुआ मेथी के बीज भुना हुआ तक रखो।

* भुना हुआ मैश किए हुए आलू, कसूरी मेथी, हरी धनिया, नमक और सभी मसाले 2 मिनट के लिए। नींबू के रस को बाहर निकालें और लौ के साथ मिलाएं।

* मिश्रण को ठंडा होने दें। पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, 8 कटलेट अलग रखें और अलग रखें।

* 3/4 ​​कप पानी का आधा कप बनाएं और एक मोटी घोल बना लें, एक प्लेट में रोटी स्लाइस फैलाएं और आटे के मिश्रण में डुबकी वाली रोटी के टुकड़े के साथ प्रत्येक कटलेट को लपेटें।

* एक गहरे पैन में हीट तेल। कटलरी को गर्म तेल में तब तक रखें जब तक यह सुनहरा न हो और सभी तरफ से विपरीत तरफ की मंजिल लें।

* फ्राइंग से खाया जाने वाला गर्म आलू, खाया और कटा हुआ हरी चटनी या मेथी के टमाटर सॉस के साथ खिलाया जाता है।

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