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Aloo Matar Recipe in Hindi

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आलू मटर आवश्यक सामग्री : Ingredients for Aloo Matar Recipe in Hindi

* आलू – 3 (Potato – 3)
* हरी मटर- 1/2 कप (Green peas– 1/2 Cup)
* प्याज – 1 (Onion – 1)
* टमाटर – 2 -3 (Tomato – 2 -3)
* अदरक लहसुन पेस्ट – 1 1/2 एसएसपी (Ginger garlic paste – 1 1/2 Tsp)
* हरी मिर्च – 2 (Green chilli – 2)
* हल्दी पाउडर – 1/4 टीएसपी (Turmeric powder – 1/4 Tsp)
* लाल मिर्च पाउडर – 1 टीएसपी (Red chilli powder – 1 Tsp)
* धनिया पाउडर – 1 टीएसपी (Coriander powder – 1 Tsp)
* गरम मसाला पाउडर – 1/2 एसएसपी (Garam masala powder – 1/2 Tsp)
* नमक – स्वाद के अनुसार (Salt – According to Taste)
* तेल – न्यूनतमकरण के अनुसार (Oil – According to minimization)

आलू मटर बनाने की विधि: How to Make Aloo Matar Recipe in Hindi

* थोड़ा सा आलू छील काट लें।

* अब टमाटर और हरी मिर्च काट लें और मिश्रण के साथ उन्हें ठीक पीस लें। बारीक प्याज काट लें। यदि आप चाहते हैं, तो आप टमाटर के साथ प्याज पीस सकते हैं।

* अब तेल को सख्त स्थिति में डाल दें और इसे गर्म करें। अब जीरा के बीज जोड़ें और इसे तलना। अब बारीक कटा हुआ प्याज जोड़ें और इसे पकाएं। प्याज हल्के भूरे रंग के बाद अदरक लहसुन पेस्ट जोड़ें और इसे मिलाएं। अब कसा हुआ टमाटर मिश्रण जोड़ें और 1 मिनट के लिए खाना बनाना।

* अब हल्दी, नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर जोड़ें और इसे मिलाएं। अब कटा हुआ आलू और मटर जोड़ें और 1 – 2 मिनट के लिए खाना बनाना। उसके बाद, 1 1/2 कप पानी जोड़ें और कम लौ पर 20-25 मिनट के लिए पकाएं। यदि आप उदास हैं, तो बीच में कुछ पानी डालकर इसे पकाएं। अब धनिया पत्ते जोड़ें और गैस बंद करें।

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